本报讯黄色和绿色的双层“海绵块”，倒上晶莹彻亮的“洗洁精”，上头还飘舞着绵密的“泡沫”……这不是洗碗用的百洁布，而是一块蛋糕！
最近，百洁布造型的蛋糕在杭州火了。网友指摘挺真确：“下一秒齐思拿这个蛋糕去刷碗了”“隔着屏幕齐闻到一股洗洁精味”……
这蛋糕的造型果然这样传神吗？是怎么作念的？日前，本报记者找到这家店，替全球探了探。
一天100多份不够卖
来光顾的着实齐是年青东谈主
“哇，这果然能吃吗？”
当一盘盘百洁布蛋糕端出厨房，不少来店用餐的主顾站在一旁，吃惊地看着。
厨师将蛋糕堤防翼翼地铲出，再挤上晶莹彻亮的“洗洁精”，将“泡沫”舀在蛋糕周围，一块百洁布蛋糕就完成了。凑近一看，蛋糕上还散布着气孔，顶部收复了百洁布的粗拙质感，足以乱真。
重庆德源进出口有限公司“其实这是戚风蛋糕的校正版，但为了收复百洁布的气孔，在应付奶油和操作泡沫的时候，有一些蜕变。”研发总厨宫智枫说， 左云县当动地板有限公司外层险峻的粗拙感， 大同区当动有限公司是在蛋糕烤出来之后， 萝岗区延业陶瓷有限公司盖在烤纸上用刀刮出来的， 大同区位麻类有限公司而晶莹彻亮的“洗洁精”其实是葡萄糖浆，遂溪县齐年干果有限公司“泡沫”是用分子束缚的援救食材和椰汁打出来的。
神颜色配也有端庄。宫智枫先容，绿色用娘惹花和抹茶粉调制，黄色则用密蒙花。“尝试四十屡次，材干到了最接近的感情。”
记者替全球尝了一下，滋味和原味蛋糕差未几，卫浴黄色部分带有一些柠檬味。
媒介这种外形神似洗碗百洁布的蛋糕，齐是什么东谈主来买？品牌负责东谈主小时告诉记者，主顾基本上全是年青东谈主，还有从上海、江苏赶来的。
“咱们1月2日推出这款蛋糕，这几天齐是作念几许卖几许，一天能作念出100多份，差未几到晚上8点就卖结束。”小时说，主顾反映很好，前两天启动加大产量，准备一天加多到两三百份。
竞争日趋尖锐化
餐饮店启动“卷”甜品
常州世方国际贸易有限公司百洁布蛋糕出自一家餐饮店。“咱们固然是一家云南菜餐厅，可是甜品一直齐比较出圈，比如之前推出的茉莉抹茶软酪、青汁生酪豆腐齐很受年青东谈主心爱。”小时说，店里每个季度齐会研发新品，小吃、甜品至极容易出圈，这亦然当今餐饮业引流的新形式。
前段时代，西湖边一碗龙井冰豆乳火上热搜，它亦然出自一家川渝暖锅店。当时候，网友齐在盘问：“暖锅店齐启动卷甜品了吗？”
在酬酢平台搜索“暖锅店甜品”“餐饮店甜品”，映入眼帘的便是各样秀雅多彩、造型独到的甜品。比较菜品，高颜值的甜品更容易“出片”，关于热衷于打卡拍照的年青东谈主有着自然的劝诱力。
三亚市东实索具有限公司中国食物产业分析师朱丹蓬告诉记者，客岁中国浮松有176万家餐饮店倒闭，但开出的新店有约224万家，这证据餐饮业的体量仍呈现增长的趋势。餐饮业的火爆也带来竞争的加重，是以不少餐饮店在劳动体系、客户黏性上齐纷纷出新招，而通过甜品引流便是其中的新创意。
化州平山塑胶有限公司本报记者 金檬 文/摄卫浴